Aprende todo sobre el fletán: características, hábitat y más

Contenido
  1. El Fletán (Hippoglossus hippoglossus)
  2. Características
    1. Color y Patrón
    2. Alimentación
  3. Importancia económica
  4. Conservación
    1. Curiosidades

El Fletán (Hippoglossus hippoglossus)

El fletán (Hippoglossus hippoglossus) es una especie de pez plano perteneciente a la familia de los gélidos. Es conocido por su gran tamaño y por ser un pez de aguas frías que se encuentra en el océano Atlántico Norte.

Características

El fletán es uno de los peces más grandes del océano Atlántico. Puede alcanzar longitudes de hasta 4 metros y llegar a pesar más de 300 kg. Su cuerpo es plano y ovalado, adaptado para vivir en el fondo marino.

Color y Patrón

El color del fletán varía dependiendo de su entorno. En aguas más profundas, suele ser de un tono marrón oscuro, mientras que en aguas más claras, puede presentar un color más claro, casi blanco. Su piel también está cubierta de pequeñas escamas que ayudan en su camuflaje.

Alimentación

El fletán es un depredador voraz que se alimenta principalmente de otros peces, como el bacalao y el arenque. También puede cazar cefalópodos y crustáceos. Su boca es grande y está equipada con dientes afilados que le permiten atrapar y triturar a sus presas.

Importancia económica

El fletán es muy apreciado en la industria pesquera debido a su carne blanca y sabrosa. Es uno de los pescados más populares en muchos países, especialmente en Escandinavia, donde se utiliza en platos tradicionales como el "fletán al horno". Además, sus huevas, conocidas como caviar de fletán, son consideradas una delicia gastronómica.

Conservación

A pesar de su popularidad como alimento, el fletán se encuentra en peligro debido a la sobrepesca y la destrucción de su hábitat. Para garantizar su supervivencia, se han establecido regulaciones para limitar la captura de esta especie y se fomenta la práctica de la pesca sostenible.

Curiosidades

  • El fletán es conocido por cambiar de sexo durante su vida. Comienza siendo macho y luego se convierte en hembra.
  • Es capaz de vivir más de 50 años en condiciones favorables.
  • Se le considera uno de los peces más sabrosos para la cocina.
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