Descubre los secretos de captura y preparación del dorado (Coryphaena hippurus)

Contenido
  1. El Dorado - Coryphaena hippurus
    1. Descripción
    2. Hábitat
    3. Alimentación
    4. Pesca deportiva
    5. Curiosidades
  2. Conclusiones

El Dorado - Coryphaena hippurus

El dorado, también conocido como mahi-mahi o delfín, es un pez pelágico que se encuentra en aguas tropicales y subtropicales de todo el mundo. Su nombre científico es Coryphaena hippurus y pertenece a la familia Coryphaenidae.

Descripción

El dorado es fácilmente reconocible por su forma alargada y su colorido distintivo. Es un pez de tamaño mediano, con una longitud promedio de alrededor de un metro.

La espalda del dorado es de un color azul o verde metálico brillante, mientras que los flancos y el vientre son de un amarillo intenso. Además, presenta rayas doradas iridiscentes a lo largo del cuerpo. Estas características le han dado a este pez su nombre común de "dorado".

Una de las características más notables del dorado son sus aletas dorsales y pectorales largas, que pueden alcanzar hasta la mitad del cuerpo. Estas aletas son de un color amarillo vivo, en contraste con el resto del cuerpo, y se destacan cuando el pez está en movimiento.

Hábitat

El dorado se encuentra en aguas cálidas de temperaturas entre los 20°C y los 30°C. Suele habitar áreas cercanas a la superficie del agua, en zonas costeras, arrecifes de coral y también en mar abierto.

Este pez es migratorio y se desplaza en grandes grupos en busca de comida. Su presencia está asociada con corrientes marinas y con la presencia de flotadores naturales, como troncos o algas, que sirven de hábitat para pequeños organismos de los que se alimenta.

Alimentación

El dorado es un pez carnívoro y su dieta se basa principalmente en peces más pequeños, calamares y crustáceos. Durante la caza, este pez muestra habilidades acrobáticas, saltando fuera del agua y realizando movimientos rápidos para atrapar a sus presas.

Pesca deportiva

El dorado es muy popular entre los pescadores deportivos debido a su tamaño, sabor y lucha enérgica cuando es capturado. Muchos consideran que es uno de los peces más bellos y emocionantes de capturar.

La pesca de dorado se practica tanto desde embarcaciones como desde la costa. Es importante destacar que su pesca se regula en muchos lugares para asegurar su conservación y evitar la sobrepesca.

Curiosidades

El dorado es conocido por su capacidad para cambiar de color rápidamente. Cuando está excitado o durante la fase de apareamiento, puede mostrar tonalidades más brillantes y colores más intensos.

Otra curiosidad interesante es que los machos de dorado son más grandes que las hembras. Además, los machos desarrollan una protuberancia en la cabeza llamada "corona", que se utiliza para luchar por el territorio y el apareamiento.

Conclusiones

El dorado es un pez fascinante tanto por su apariencia colorida como por su comportamiento enérgico. Su presencia en las aguas tropicales y subtropicales hace que sea un objetivo tanto para los pescadores deportivos como para aquellos que buscan admirar su belleza en su hábitat natural.

Si tienes la oportunidad de avistar un dorado en tu próxima visita a la playa, no dudes en observar su acrobacia y su vibrante colorido, ¡te garantizo que será un espectáculo inolvidable!

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